誰でも簡単ちゃんぷぅるー。豆腐と炒めれば「ちゃんぷぅるー」、これだけだから美味しく作るのは難しい。でも美味しく作れる。それには、ただ、これだけ。

　『ラードで炒めて豚のゆで汁を加える』

　ラードは背脂の塊をさいの目にして、ゆっくりフライパンで熱していきます。白い脂がキツネ色になったら取り出します。フライパンに体にいいラードが取れているはずです。豚のゆで汁は、ただゆでた汁です。どこの部分でもいいけど、バラがいいでしょう。三枚肉と呼んでいるところ。それでも面倒ならばら肉の薄切りをちゃんぷぅるーと一緒に炒めたらいいと思います。味付けは、あっさり塩味、仕上げに香り醤油。さあ、Let's try!