少しスロープの居酒屋レキオスの玄関、すぐに置いてあるのが、「秘密の古酒」クースの甕。もう、20年になります。まろやかで格調の高い香りがします。これに気がつく人はあまりいません。私も普段は忘れています。これを飾りだと思っているようです。ふふふっ。泡盛は3年経てば「古酒」というお墨付きがもらえます。だからこれはかなりなもの・・。泡盛はもともとタイのラオロンという酒が海路渡ってきたものと言われています。ですから原料はあのぼそぼそのタイ米です。琉球王府時代から輸入してきました。今晩は、泡盛をカラカラからちびりと、Let's try!