このおばぁは何屋さんでしょう ?
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沖縄の料理・食材の窓


このおばぁは何屋さんでしょう ?




 答えは、おばぁが差し出している袋の中を見ればいいのですが、残念、見えません。
 答えは、沖縄のお菓子屋さんです。公設市場の角で店を出しています。ただお菓子をたくさん台の上に広げているだけですが。お馴染みのサーターアンダアギィーはいろいろ種類、黒糖、かぼちゃ、ゴマ、紅芋。ポーポー、チンビン、ムジマン、お団子、ふかした芋、・・・チョー美味いとは言えないのですが、買ってしまいます。ポーポーは「包々」、クレープのようなものにアンダウンスという脂身のある肉の入った甘い味噌を中にくるくると包みます。チンビンはクレープの生地に黒糖を混ぜたものと思えばいいでしょう。これもくるくる巻いてしまいます。ムジマンは麦の入ったおまんじゅうです。きょうは辛党もお茶を用意して、さあ、Let's try !


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