Feb 28, 2012

ベトナムらしさって?ー1

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何の屋台だろ。肉まんかな。上の人形はサンタクロース?
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どんな屋台でも、ティッシュと爪楊枝は必ずある。ホーチミン2日目の朝に食べたモツ雑炊。ライムのかけらをしぼり入れる。
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ホーチミンの朝食は80%この「バインミー」というサンドイッチ。日本にもあればいいのに。パテ、バターを塗って、野菜とハム、それにコリアンダーをはさんで、かぶりつく。
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ドリアンはいつもある。まあまあ安い。時々無性に食べたくなって、一人で指をしゃぶりながら、クリーム状の果肉を楽しむ。
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おなじみフォー。ハノイのシンプルさと違い、右のバジルやノコギリコリアンダーをちぎり入れて、たっぷりかき混ぜてから食べる。
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ここの肉はうまい。アヒル、チキン、豚と3種類あるが、特にクリスビーポークは絶品。今日は売り切れでがっかり。チキンライスもしっとりとうまい。 110828ホーチミン気ままにー1 276edited
ベトナムのプリンは有名。濃厚な甘さでおれを悩殺する。
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頭上に並んだ鳥かご。木のかごのほうが鳥もうれしかろう。
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