Haizara-Cho::Micchiri 11[Yutaka Aso]

2006/05/20～23 <ベトナム・ホーチミン>－その６

５月２１日・午前★出掛けは涼しかったが、１０時も過ぎてそろそろ暑くなる。冷たいものが飲みたくなって、二人の大学内にある喫茶店に入る。「アイス・コーヒー」をたのむと、一人用のドリップ式のヤツが出てくる。待つことしばし。コンデンスミルクの甘さと苦さが混じりあって、うまい！★ベトナムといったらやっぱり「フォー」、というわけで、ガイドブックで見つけた「フォーホア」という専門店へ。ちなみに、日本語では「フォー」と発音するが、現地の人は「ファー」と、中国語の三声気味に発音する。★「数多くの地元の人が足を運ぶことで知られる」とガイドブックにあるとおり、１、２階は満員。やっと３階に席をとる。テーブルには皿に山と盛られた３種類のハーブ野菜。これだよ、これ。これをちぎって、多めに入れないとベトナムの味にならない。ほどなく来た「フォー・ポー（牛肉入り）」にレモン、チリ、甘酢の各ソースを適当にいれ、もやしをドーンとのっけて、さらに、なぜかある中国の揚げパン、油条をちぎって入れて、いただきます！ウーン、さすが本場、うまいったら！★写真説明→１：道すじの木に咲いた花。２：大学内の喫茶店に向かう。３：おみやげに買ってきた一人用コーヒードリップ。４、５：「フォー」です、「フォー」★